Mein Praktikum

2006-04-25T08:41:00.000-07:00

Mein Praktikumsbericht
Ich musste jeden Tag von 10:00 bis 15:00 uhr arbeiten,aber an manchen Tagen bin ich auchspäter gekomen,denn ich sollte auch sehen,was Nachmittags los ist!
Es hat mir immer mehr Spaß gemacht,denn jeden Tag habe ich etwas neues gelernt.
Ich hatte auch immer jeden Tag eien halbe stunde Pause.
Am meisten habe ich mich mit der Kaffemachine beschäftigt,denn die Machine war sehr schwer zu bedienen und schließlich musste ich es ja lernen,um Kaffee machen zu können.Ich habe das auch mit der Hilfe von Stefie meine Betreuerrin gelernt.
Die Atmosphäre in dem Restaurant war auch allgemein sehr gut ,denn alle Mitarbeiter haben sich gut miteinnander verstanden und dadurch wurde das zusammenarbeiten ermöglicht.In der Zeit von 13:00 bis 15:00 uhr waren die meisten Kunden da,denn die meisten hatten in dieser Zeit Pause oder Feierabend.Ich hatte sehr wenig Freizeit,weil es immer so voll war das man manchmal nicht mal auf die Toilette gehen konnte!Aber ich finde es war auch gut so,denn bei unserem Klassentreffen haben sich sehr viele beschwert,dass sie zu wenig zutun kriegen und ich war der einzige der richtig was zutun hatte,was ich auch sehr gut finde!
Also das war ein kurzes Bericht über mein Praktikum.

2006-04-20T12:27:00.000-07:00

Es hat mir sehr viel Spaß gemacht mein Praktikum in einem Kaffee zu machen,denn alle haben mich am anfang ausgelacht,aber dann bei einem Klassengeschprächig haben wir alle geredet und alle hatten sich gelangweilt,aber ich war manchmal sogar überfordert hatte immer was zu tun.
Ich habe sehr viel neues gelernt und habe auch einen anderen Berufswunsch,denn jetzt werde ich mich anstrenngen um einen guten Beruf zu bekommen,denn ich habe dort sachen gemacht die ich in mein leben nie gemacht hatte!!!!Also ich meine ein Praktikum ist auch dafür da das man lernt was arbeiten ist!!
Deswegen muss mal auch mal was machen was man nicht so gerne macht!
Aber ich hatte nichts dagegen,ich fand es sogar gut das ich das gemacht haeb ,denn jetzt seht mein Leben anders aus!
Also ich ratte euch(die mein Blog lesen)macht die Schule,denn jetzt ist es schwer,aber später zahlt sich das alles aus.
Ihr gibt euch jetzt Mühe und später wenn ihr Kinder und Frau habt kriegt ihr den Lohn für die Anstrengung!

2006-03-28T09:33:00.000-08:00

Sauberkeit
Der Erfolg der Gastronomie hängt unter anderem auch von der Sauberkeit ab.
Dazu gehören das was der Gast sieht und auch das was der Gast nicht sieht Zubreitung,Arbeitsflächen,Kaffeemachine,Lobby=Gastraum,Toiletten und auch der Theresenbreich.
Das was der Gast sieht wird täglich sauber gemacht,dazu gehören Tische wischen,putzen,fegen,Fenster sauber machen und ganz wichtig die Toiletten müssen jederzeit kontrolliert werden und sauber gemacht werden wenn sie dreckig sind,damit das auf den Gast einen guten Eindruck bewirkt.

Das Gesetz:Saubere Toiletten,sauberer Gastraum,sauberes Geschirr= (bedeutet) Saubere Küche und saubere Arbeit!
Wenn ein Gast reinkommt und er unaufgeräumte Tische sieht,schließt er gleich daraus,das es in dem Restaurant unproffessionäl und unhygienisch gearbeitet wird.
Das was der Gast nicht sieht (die Küche,die Zubreitung) muss auch geordnet und sauber gehalten werden,damit man sauberarbeiten und zubreiten ermöglichen kann.
Diese ganzen Maßnahmen werden unter anderem vom Gesetzgeber vorgeschrieben.

Kontrolle der Personaltoilettenräume
Es müssen täglich Toilettenpaoier,Handtuch und Papierhandtücher vorhanden sein.Außerdem müssen täglich Mülleimer entleert werden.Anschließend müssen die Toiletten und Waschbecken sauber gemacht werden.Nicht zu vergessen,es müssen die Fliesen,die Wände,die Türen und die Böden täglich gesäubert werden.

Meine Meinung ist das es in dem Kaffee sehr proffessionäl gearbeitet wurde,denn wir hatten ständig Gäste und ich war auch teilweise überfordert.Aber ich habe viel dazu gelernt z.B. wie man den Besen hält oder wie man wischt.Ich finde auch alles was der Gesetzgeber fordert ist sehr wichtig zu beachten,denn dadurch verdient man auch mehr Kundschaft.

Die Sauberkeit ist allgemein sehr wichtig egal wo und wann!
Ich finde es sollte in jedem Restaurant sauber sein,denn es ist doch besser mehr Kundschaft zu haben und dadurch näturlich auch mehr Geld zu machen,anstaat dreckig zu sein und die Kundschaft verlocken!
Also immer schön sauber bleiben!

2006-02-24T00:04:00.000-08:00

Hier ist eine Wegbeschreibunsg zu meinen Praktikumsplatz.